当前的糖尿病流行使人们更加关注他们吃的东西。这里列出了一些最有效的抗糖尿病食物，可以有效地预防糖尿病。
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糙米— 糙米等全谷物的升糖指数低，并含有镁和纤维等必需营养素。
苹果 ——众所周知，苹果含有控制疾病的必需维生素和营养素。据专家介绍，苹果含有植物色素槲皮素，可促进有效的胰岛素分泌，同时避免胰岛素抵抗。专家说，苹果皮中的槲皮素含量是果肉的六倍。
浆果——浆果富含抗氧化剂和抗炎化合物，可改善糖尿病患者的整体健康状况。
酸奶——哈佛大学公共卫生学院 进行的一项研究 表明，每天食用酸奶可以将2 型糖尿病的风险降低多达 18%。经过认证的糖尿病教育家 Marina Chaparro 指出，酸奶，尤其是希腊酸奶，富含蛋白质，可促进饱腹感并防止血糖水平大幅飙升。
非淀粉类蔬菜——这些蔬菜——如洋蓟、西兰花和甜菜——具有较低的血糖指数和较少的碳水化合物，使其成为糖尿病患者的理想选择。
芦笋 ——芦笋和其他绿叶蔬菜含有高水平的抗氧化剂，有助于抑制炎症和促进血糖平衡。发表在英国医学杂志 上的一项分析显示，增加绿叶蔬菜的食用量可以将患糖尿病的风险降低 14%。
坚果和种子——这些食物升糖指数低，含有改善心脏健康和降低胆固醇水平的必需脂肪酸。
咖啡 ——发表在《 欧洲临床营养学杂志》上的 一项研究表明，连续 10 年每天饮用超过 1 杯半咖啡的人患糖尿病的可能性比不饮酒者低 54%。
西红柿——西红柿富含番茄红素，有助于防止癌症和黄斑变性。发表在《国际食品科学与营养杂志》上的 一项研究还表明，吃西红柿可以降低与糖尿病相关的心血管风险。
柑橘类水果——柑橘类水果，如橙子和葡萄柚，是极好的纤维来源。专家建议整个食用柑橘类水果而不是榨汁，因为果汁被发现会增加患糖尿病的风险。
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世界卫生组织(WHO)的一份报告称，全球2 型糖尿病发病率继续飙升，肥胖和含糖饮食是罪魁祸首。据该组织称，全球成人糖尿病发病率从 1980 年的 1.08 亿增加到 2014 年的 4.22 亿，增加了近四倍。数据还显示，仅在 2012 年，该疾病就与全球 150 万人死亡有关。额外的 2.2。百万人死亡与高血糖有关。据世界卫生组织称，高血糖水平会增加患心脏病和其他慢性病的几率。
美国糖尿病协会 (ADA) 还报告称，仅 2012 年就有超过 2900 万美国人被诊断出患有糖尿病，占总人口的 9% 多一点。ADA 指出，美国每年有 140 万人被诊断出患有糖尿病。此外，美国糖尿病协会报告称，超过 810 万患有糖尿病的美国人并不知道自己患有糖尿病。ADA 补充说，这使他们患疾病相关并发症的风险增加。
根据 ADA，糖尿病是全国第七大死亡原因，每年造成多达 69,000 人死亡。研究人员表示，最近发表在PLOS ONE杂志上的一项研究表明，糖尿病导致了美国高达 12% 的死亡人数。这个比率是之前估计的三倍。
