蜂蜜作为日常的保健品深受人们喜爱可是日常生活中蜂蜜的价格却从十几元到上百元不等

是什么影响了蜂蜜的价格？合理的价格又该是多少呢？

【资料图】

其实影响蜂蜜价格的因素是大致分为两种

一.蜜蜂的品种

国内的蜜蜂大致主要可分为两种

一种为中蜂（国内的本土蜜蜂又叫土蜂）

个体小，背部黑，尾尖黑色较少，有抗寒能力，振翅给蜂房内换气和降温时，头朝外的蜜蜂。

中锋特性：不善于追花，一般定点从附近采集零星蜜源的蜜，由许多种花蜜混合在一起酿制而成，产出的蜜为百花蜜（又叫土蜂蜜）。

由于产量低，一年1.2取，从而导致价格高昂看当地蜜源丰富程度与饲养数量一般价位为60到100不等。

一种为意蜂（引进的意大利蜜蜂又叫洋蜂）

对比中蜂个体较大，背部较黄，尾尖黑色较多，抗寒能力差，振翅给蜂房内换气和降温时，头朝内的蜜蜂

意锋特性：对大宗蜜源，单一蜜源的采集能力强，可转场携带，流动式采集开花的植物。

由于采蜜量大，产量高，导致价格低一般合格蜜价格为20到30元不等（有特殊情况，会在后文中解释）

这两种养殖户，经常为了利益与销售方式不同互相诋毁对方，谈阴谋论。

中蜂养殖户看待意蜂：不够自然人工干预太多产量大品质肯定不好喂白糖，而土蜂蜜是百花蜜种类丰富

（两种蜂蜜的成份其实相差不大，价格是产量导致的。由于意蜂的特性不善于采集零丁点，冬天需要白糖过冬，其实中蜂冬季也需要喂养白糖，除了个别较温暖的地方外）

意蜂养殖户看待中蜂：人工管理少投入成本.精力少利用稀缺性卖高价，而意蜂单一花香明显

（其实就产量，稀缺性来说价格并不高昂。）

二.蜜源地的品质，蜜源种类

蜜源丰富的地区，企业大规模养殖的，价格会相对低。而普通养蜂人产量稍低，运输成本，包装，人力成本高，相对价格高。

其实很多商家为了营销：爱拿不是成熟蜜，机器发酵，浓度低，喂白糖，蜂蜜结晶，为由卖高价

其实就拿日常最常见的洋槐蜜来说自然的成熟蜜（封盖蜜7到15天蜜蜂自然酿造成熟，使含水量降至20%左右）价格就在25元左右

波美度（含水量越低数值越高）好的洋槐蜜颜色水白价格也就在35元左右

蜂蜜结晶是由于种类不同温度不同导致的

相对与假蜜或者低品质蜜现在利用人们心理作用以普通蜜卖高价的现象要高很多

影响价格因素最大的是蜜源种类

野生植物，又或者特殊植物产蜜量少的，优秀蜜源地的蜂蜜，往往价格更高

蜂蜜作为日常保健品主要成分为糖，碳水化合物，氨基酸，微量元素。

其中糖占到了百分之80以上分别为果糖与葡萄糖。

虽然具有较高营养价值，但日常摄入糖分较多喜爱吃糖的人不宜使用

反之适合日常不常食用糖分，体力劳动者人群，为其营养补充的佳品。其中的糖分碳水化合物维生素可以有效促进恢复体力和缓解疲劳。

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